(ASKMEDIA SUR LE PARISIEN.FR) Traçabilité du boeuf : comment ça marche ?






Askmedia réalise des infographies pour Le Parisien Magazine, notamment pour sa rubrique « Antisèche », et en publie une version animée sur leur site Internet.

Celle du 22 février explique comment fonctionne la traçabilité de la viande bovine. Du cheval a en effet été retrouvé dans des lasagnes supposées être au boeuf alors que depuis la crise de la vache folle en Europe, l’origine et la destination des viandes sont normalement contrôlées tout au long de la filière.

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